Ren hygge – helt uden koffein

Når kulden bider, er en varm carob-drik ren hygge. Carob er naturligt sødt og mildt i smagen og et helt koffeinfrit alternativ til kakao – så den kan drikkes af hele familien, også om aftenen.

Sådan gør du

Hæld 8 dl mælk i en gryde og varm den op ved middel varme – den skal være varm, men ikke koge. Pisk 4 spsk carobpulver, 1 spsk sukker og et nip salt i, til pulveret er helt opløst og drikken er jævn. Smag til med vanilje – og prøv gerne kardemomme og kanel. Servér varm i kopper.

Tips

Carob er naturligt sødt, så start med lidt sukker og smag til. Mælken kan erstattes med havre- eller mandeldrik for en plantebaseret version. Carobpulver kan også bruges i bagværk og smoothies som koffeinfrit alternativ til kakao.