Johannesbrödspulver (carob)

Carobpulver är en naturprodukt som i generationer har använts i Medelhavsområdet som ett naturligt alternativ till kakao. Det framställs av baljorna från johannesbrödträdet (Ceratonia siliqua) och har en mild och rund kakaoliknande smak.

Carobpulver är perfekt för både bakning, drycker och desserter, särskilt om du vill ha ett koffeinfritt alternativ som ändå har en delikat, mild kakaoliknande smak.

Carob kan i regel ersätta kakao 1:1 i recept. Börja gärna med lite mindre socker och justera efter smak. Det kan också användas som en extra ingrediens i mat där du tillsätter kakao, för att ge kakaosmaken en extra dimension. Prova också att använda carobpulver i ditt bakverk – det är till exempel fantastiskt i en banankaka!

Carobpulver har lägre fetthalt än kakao och är glutenfritt.

Tips: Använd carob tillsammans med kanel, vanilj eller kardemumma för extra djup.

Innehåll: 250 gram