Bogen om bålmad (dansk bok) – matlagning över öppen eld och recept (Eva Helbæk och Nicolai Tram)

Om boken Boken om lägerelden är en inspirerande kokbok för dig som vill laga mat över öppen eld och uppleva ett annorlunda sätt att arbeta med råvaror och matlagning. Här handlar det inte bara om resultatet, utan också om processen – tiden vid brasan, lugnet och sensualiteten i att laga mat över lågor. Mat över eld är inte bara för friluftsentusiaster, utan kan avnjutas av alla som vill kombinera matlagning med närvaro och upplevelse. Boken visar hur du kan använda eld som verktyg och skapa måltider med både smak och atmosfär. Innehåll Boken ger en grundlig introduktion till lägereldsmat och de tekniker som krävs för att arbeta med öppen eld. Du får både praktisk kunskap och inspiration för att komma igång – oavsett nivå. Du får bland annat: - Introduktion till matlagning vid lägereld och användning av eld - Guide till att bygga, tända och kontrollera en brand - Förklaring av olika typer av eld och värme - Inspiration och recept på lägereldsrätter i olika svårighetsgrader - Klassiska rätter såväl som mer utmanande recept Boken kombinerar det praktiska med det upplevelsemässiga och visar hur brasmatlagning kan vara både enkelt och mer avancerad beroende på ambition och tid. Om författaren Eva Helbæk Tram har arbetat som gastronomisk skribent och redaktör och förmedlar sin passion för mat genom både text och bild. Nicolai Tram är utbildad kock och har arbetat på restauranger hemma och utomlands innan han bytte till mediebranschen. Med den här boken kombinerar han sin erfarenhet med en passion för att laga mat över eld. Detaljer - Titel: Boken om bål - Författare: Eva Helbæk Tram och Nicolai Tram - Förlag: Muusmann Forlag - Publicerad: juli 2019 - Format: Inbunden (inbunden) - Illustrationer: Rikt illustrerad - Antal sidor: 312 sidor - Mått: 20 × 26 cm - Vikt: 1250 g - ISBN: 9788793575363 - Språk: danska En bok för dig som vill laga mat över eld Boken om bålmat är för dig som vill kombinera matlagning med friluftsliv och upplevelser. Med både recept, tekniker och inspiration ger det en solid grund för att arbeta med lägereldsmat – oavsett om du är nybörjare eller mer erfaren.