Citronsyra (E330) – 200 g pulver för ystning, saft, syltning och matlagning

Naturlig citronsyra för osttillverkning, juice och betning Citronsyra (E330) i pulverform är ett oumbärligt hjälpmedel i hemproduktion - perfekt för att justera surheten (pH) i ost, juice, sylt och andra hemgjorda produkter. Den används bland annat vid tillverkning av mozzarellaost, där pH måste ligga runt 5,2 för att ge rätt konsistens och smak. Användning Citronsyra kan användas för: - Syrning av mjölk under osttillverkning (t.ex. mozzarella, ricotta och färskost) - Tillverkning av juice, fläderdryck och sylt - Betning och konservering av frukt och grönsaker - Allmän pH-justering i hemlagad mat och dryck Så här gör du - Lös upp citronsyran i en liten mängd vatten - Tillsätt under omrörning tills önskad surhetsgrad uppnås För exakt pH-kontroll För ett konsekvent resultat rekommenderas användning av pH-indikatorremsor (pH 4,0–7,0) för att mäta surhet vid osttillverkning, cider och jäsning. Specifikationer - Innehåll: 200 g - Typ: Citronsyra (E330), pulverform - Dosering: 8,5 g per 10 liter vätska En stabil hjälp i köket och hemmaproduktionen Citronsyra gör det enkelt att uppnå rätt balans mellan syra och smak i dina hemgjorda produkter – från ost och juice till inläggning och konservering. Ett enkelt, säkert och effektivt botemedel som du alltid bör ha till hands.