Ekchips, Amerikansk Ek. Medium toast, 1 kg

Ekflisor, amerikansk ek, medium rostat, 1 kg

Ett bra alternativ till lagring på ekfat.

Tillägg för lagring på ekfat, särskilt vid andra fatlagring då intensiteten halveras jämfört med första gången. Alternativet till att inte använda ekflis vid andra fatlagring är att lagra vinet dubbelt så länge för att uppnå samma intensitet.

Användning är naturligtvis en fråga om smak och temperament. Här är några riktlinjer:
Vitt vin: 50–150 g/100 liter
Rött vin: 100–250 g/100 liter
Förvaring i 4–12 veckor

Mångsidig användning. Om flisen används till andra produkter som cider och mjöd måste man prova och smaka kontinuerligt. Det går inte att ge helt exakta recept på den. Alla som använder ekflis smakar kontinuerligt på produkten för att känna av när de ska ta ut flisen.

Dragskopåse för ekflis och humle etc., bomull, se artikelnummer 8149.