Fructozym® P, Erbslöh, pektinas / pektolytiskt enzym, vitt vin, vitt fruktvin, äppelvin och cider, 25 ml

Mycket koncentrerat flytande pektinasenzym som sörjer för snabb nedbrytning av pektinet i fruktpulp. Enzymet bidrar också till att bryta ner cellväggar, vilket ger ett större utbyte.

Till vitt vin, vitt fruktvin, äppelvin och cider.

Dosering: 5 ml till 50 liter saft vid 20° C, gärna högre, med en kontakttid på 2 timmar.

Tillsätts omedelbart efter att musten / saften har pressats.

Anvisning: Önskad mängd enzym späds med vatten i förhållandet 1:20. Tillsätts under omrörning.

Behandling med denna produkt bör ske vid 20° C, gärna högre, med en kontakttid på 2 timmar. Om det är kallare i lokalen där man tillverkar vin, kan samma effekt uppnås genom att fördubbla doseringen.

Det är viktigt att den fortsatta vintillverkningen först fortsätter efter avslutad kontakttid.

För dosering till mindre portioner rekommenderas användning av pipetter, se artikelnummer 1018.

Förvaras i kylskåp. Relativt kort hållbarhet. Bör inte lagras från en vinsäsong till nästa.

Tillverkad av Erbslöh, Tyskland

Nettoinnehåll: 25 ml