Håndbog i vinfremstilling (dansk bok) – vintillverkning på danska bär och frukter (Anita Holmen och Lis Poulsen)

Om boken Handbok i vinframställning – om danska bär och frukter är en praktisk och grundlig guide för dig som vill göra vin av egna råvaror. Boken går igenom vinframställningen steg för steg – från val av frukt, bär och utrustning till jäsning, klaring, lagring och det färdiga vinet på flaska. Här får du både grundläggande kunskaper och recept som gör det lättare att lyckas med hemlagat vin. Innehåll Boken riktar sig till både nybörjare och mer erfarna hobbyvinmakare och fungerar som ett praktiskt referensverk för hemmaproduktion. Du får bland annat: - Mer än 100 testade recept för vin och relaterade drycker - Guide till rött vin, vitt vin, rosévin och fruktvin - Recept för cider, mjöd och starkviner - Kunskap om att välja bär och frukter för vinframställning - Hjälp med att mäta alkoholprocent och söthetsgrad - Översyn av jäst, enzymer och vinframställningsutrustning - Tips för klarning, förvaring och smakjustering - Index som gör boken enkel att använda under vinproduktion Boken visar hur danska råvaror som nypon, vinbär, svarta vinbär, äpplen och andra frukter kan förvandlas till hemgjort vin med god smak och stabila resultat. Om författarna Anita Holmen och Lis Poulsen representerar den fjärde generationen i en familj med lång erfarenhet av vinframställning från danska råvaror. De delar med sig av praktisk kunskap, recept och tekniker som gör boken användbar för både nya och erfarna vinmakare. Detaljer - Titel: Handbok i vinframställning - Undertitel: Om danska bär och frukter - Författare: Anita Holmen och Lis Poulsen - Utgivare: Gyldendal - Publicerad: 26 maj 2015 - Utgåva: 3:e upplagan - Format: Inbunden - Illustrationer: Omslagsgrafik av Ole Morten Nygård - Antal sidor: 164 sidor - Mått: 17,9 × 24,7 cm - Vikt: 565 g - ISBN: 9788702175981 - Språk: Danska En bok för dig som vill göra vin av dina egna frukter och bär En klassisk handbok om hemlagat vin, cider och mjöd, där råvaror, hantverk och praktisk vinframställning samlas i en tydlig guide.