Alfalfagroddar, frö

Luserngroddar, även kallade alfalfagroddar, är en av de mest näringsrika groddar du kan odla. De innehåller många mineraler och vitaminer samt potein (35%). De innehåller även viktiga aminosyror och hela 8 enzymer som är bra för matsmältningen.

Groddar är ett extremt bra kosttillskott, speciellt under vinterhalvåret, då de har ett rikt innehåll av vitaminer, mineraler, enzymer, protein och mycket mer beroende på typ av grodd. I allmänhet är de också väldigt låga i fett.

Groddar kan användas på många sätt. Traditionellt används de i sallader, men de passar även utmärkt i wokrätter, smörgåsar, varma toasts/paninis eller lättrostade i till exempel olivolja och slängs i pesto och serveras över en pastarätt. Bara kreativiteten sätter gränser.

Odling:
Fröna blötläggs över natten. Dagen efter sprids de ut i groningsbrickan (se artikelnummer 4200). Tänk på att groddarna kommer att fyrdubblas i storlek under groningen. Häll därför inte för många frön i samma bricka. Låt dem sedan gro på en ljus plats med god ventilation i rumstemperatur. Skölj groddarna 2-3 gånger om dagen tills de är helt grodda.

Groningstid: Groddarna är klara på 4-6 dagar

Lagring:
Groddar kan förvaras i kylen i upp till två veckor, beroende på typ av grodd. De förvaras bäst i en groddpåse (se fler alternativ genom att söka på 4201 och 4202), då de förvaras i en plastpåse eller stängd låda inte kan andas och därför kan bli slemmiga och förstöra. I en groddpåse kan groddarna andas och samtidigt behåller materialet fukten. Påsen skyddar även groddarna från ljus. Groddpåsen kan stängas med det insydda bandet.

Innehåll:
Vitaminer: A, B, C, D, E, K
Mineraler: järn, kalcium, magnesium, fosfor, zink, kisel

Tillverkad av det italienska företaget Bavicchi, en specialist på frön för groddar.

Kalorier: 30 kalorier per 100 gr

Nettovikt: 40 gr

Innehållet i påsen räcker till ca 7 brickor