Mikkellers bog om øl (dansk bok) – hembryggning och öltyper (Mikkel Borg Bjergsø och Pernille Pang)

Om boken Mikkellers ölbok är en inspirerande introduktion till hembryggning och modern ölkultur skriven av Mikkel Borg Bjergsø från Mikkeller. Boken ger både nybörjare och mer erfarna hembryggare en grundlig introduktion till bryggningsprocessen – från råvaror och utrustning till jäsning, lagring och buteljering. Samtidigt ger den inblick i öltyper, smaker och det kreativa tillvägagångssättet för ölbryggning som Mikkeller är känt för. Innehåll Boken kombinerar praktiska brygginstruktioner med recept, ölkunskap och inspiration för dina egna experiment. Du får bland annat: - Översikt över bryggprocessen från malt till färdig öl - Introduktion till råvaror, utrustning och bryggtekniker - 25 originella Mikkeller-recept för hembryggd öl - Recept för både klassiska och mer avancerade ölstilar - Inblick i ölets historia och mikrobryggerirevolutionen - Inspiration för öltyper, smaker och kombinationen av öl och mat Boken fungerar både som en introduktion till hembryggning och som inspiration för dem som vill förstå och utforska öl på djupet. Om författarna Mikkel Borg Bjergsø är grundaren av Mikkeller och en av pionjärerna inom modern mikrobryggeri. Tillsammans med Pernille Pang delar han med sig av erfarenheter, recept och inspiration från både hembryggning och professionell bryggning. Detaljer - Titel: Mikkellers bok om öl - Författare: Mikkel Borg Bjergsø och Pernille Pang - Utgivare: Gyldendal - Publicerad: 6 februari 2015 - Upplaga: 2:a upplagan - Upplaga: 4:e upplagan - Format: Inbunden - Illustrationer: Rikt illustrerade - Antal sidor: 256 sidor - Mått: 22,8 × 17,8 × 2,5 cm - Vikt: 722 g - ISBN: 9788702176629 - Språk: Danska En bok för dig som vill brygga och förstå öl En inspirerande bok om hembryggning, ölsorter och bryggkultur med recept, tekniker och massor av kunskap för både nya och erfarna ölbryggare.