Græskar (dansk bok) – recept för söta och salta rätter (Søren Staun Petersen)

Om boken Pumpa visar hur du kan använda en mångsidig ingrediens i både salta och söta rätter. Boken ger dig konkreta idéer för att arbeta med pumpor i vardagen och ta vara på säsongens möjligheter. Med fokus på variation och användning kommer du att få inspiration till att använda pumpa i långt fler rätter än de klassiska. Innehåll Boken samlar recept och tekniker som gör det enkelt att arbeta med pumpa i olika typer av maträtter. Du får bland annat: - Recept på både söta och salta rätter - Idéer för soppor, pasta, tacos och vegetariska rätter - Inspiration för bakverk som kakor och desserter - Introduktion till olika sorter av pumpor - Tips för förberedelse och användning Boken visar hur pumpor kan användas flexibelt och ingå i både vardagsmat och mer kreativa rätter. Om författaren Sedan 2013 har Søren Staun Petersen arbetat med receptutveckling med fokus på säsongens råvaror via chefsseason.dk samt för tidningar och varumärken. Han är utbildad reklam- och matfotograf och har lång erfarenhet av att kommunicera mat och råvaror. Detaljer - Titel: Pumpa - Författare: Søren Staun Petersen - Förlag: Muusmann Forlag - Publicerad: december 2020 - Format: Inbunden (inbunden) - Illustrationer: Rikt illustrerad - Antal sidor: 170 sidor - Mått: 17 × 24 cm - Vikt: ca. 750 g - ISBN: 9788794086318 - Språk: danska Få ut mer av säsongens produkter När pumpor är i säsong öppnar sig många möjligheter i köket. Boken hjälper dig att variera dina rätter och använda råvarorna på nya sätt – både i det salta och söta köket.