Rug (dansk bok) – recept på rågbröd, bakverk och mat (Rikke Holm)

Om boken Råg visar hur du kan använda råg i mycket mer än klassiskt rågbröd. Boken ger dig både recept och inspiration för att arbeta med råg i olika typer av rätter – från bakverk till matlagning. Här hittar du både hjälp med att baka rågbröd och idéer för att använda råg i nya sammanhang. Innehåll Boken vänder sig till både nybörjare och experter och kombinerar klassiska recept med nya användningsområden. Du får bland annat: - Recept på rågbröd i olika varianter - Tips och instruktioner för bakning – Idéer till gröt och frukost - Recept på kakor och bakverk med råg - Inspiration till sallader och kvällsrätter Boken visar hur råg kan användas flexibelt i både söta och salta rätter. Om författaren Rikke Holm är utbildad konditor från La Glace i Köpenhamn och har arbetat som chefkonditor både i Danmark och internationellt. Hon har drivit eget företag och undervisat i bakning och matlagning och har gett ut flera böcker om bakverk. Detaljer - Titel: Rye - Undertitel: Mycket mer än rågbröd - Författare: Rikke Holm - Förlag: Muusmann Forlag - Publicerad: september 2015 - Upplaga: 2:a upplagan, 2020 - Format: Inbunden (inbunden) - Illustrationer: Rikt illustrerad - Antal sidor: 257 sidor - Mått: 17 × 24 cm - Vikt: ca. 850 g - ISBN: 9788794086370 - Språk: danska Från rågbröd till nya favoriter När du väl börjar arbeta med råg öppnar sig många möjligheter i köket. Boken ger dig inspiration till att variera dina recept och använda råg på flera sätt i både vardagsmat och bakning.