Rapadura Sucanat, Rømer, Ekologisk, 500 gram

Ekologiskt Rapadura/Sucanat från Rømer är en sockersort som kännetecknas av mindre sockerkristaller än vanligt rörsocker. Rapadurasocker är rörsocker som har kristalliserats i en öppen panna och är den första produkten i sockerprocessen, därför är det mindre raffinerat än till exempel vitt socker.
Rapadurasocker smakar sött, men är mycket mer aromatiskt, och man känner en tydlig karamellsmak. Själva doften är också aromatisk och djup. Konsistensen är fuktigare och mjukare än vanligt vitt socker, eftersom det har ett större innehåll av sirap.

Rapadurasocker kan användas i alla rätter där man vill ha en karamellsmak, och det är särskilt gott i höstens och vinterns lite tyngre rätter, där det med ett par skedar kan ge en kryddig sötma. Det kan också användas i frukttårtor, kryddkakor och småkakor. Man kan ersätta sockermängden helt eller delvis i en kaka eller dessert med rapadurasocker, men ofta räcker ett par matskedar för att karamellsmaken ska tränga igenom

Innehåll: 500 g

Ursprungsland: Ecuador

Ingredienser: Oraffinerat rörsocker*
* = Från ekologiskt jordbruk

Kan innehålla spår av:
Gluten
Majs
Soja
Sesam
Nötter (hasselnötter, cashewnötter, paranötter, valnötter, mandlar)

Näringsdeklaration (Innehåll per 100g):
Energi: 1680 kJ/400 kcal
Fett: 0 g varav mättat fett 0 g
Kolhydrat: 99,5 g, varav sockerarter 99,5 g
Protein: 0,5 g
Salt: 0,13 g

Förvaring: Förvaras torrt.