Vinsyra E334 – surhetsreglering för vin, cider och livsmedel, 500 g

Surhetsreglering för vin, cider och drycker Vinsyra (E334) används för att justera och höja syrahalten i vin och cider, där rätt syrabalans är avgörande för smak, friskhet och hållbarhet. Den kan också användas i fläderdryck, lemonad, marmelad och fruktsaft, där den ger en frisk och avrundad syraprofil. Dosering: 10 gram per 10 liter vätska höjer syrahalten med 1 g/l.

Naturligt förekommande surhetsreglerande medel Vinsyra är ett naturligt förekommande surhetsreglerande medel som finns naturligt i druvor. Det används i stor utsträckning både vid vintillverkning och vid livsmedelsframställning.

Användning vid osttillverkning Vinsyra kan bland annat användas vid tillverkning av mascarpone, där den hjälper grädden att koagulera på rätt sätt.

Specifikationer - Produkttyp: Vinsyra / surhetsreglerande medel - E-nummer: E334 - Användning: vin, cider, saft, marmelad, osttillverkning m.m. - Dosering: 10 g per 10 liter = +1 g/l syra - Nettovikt: 500 g