Hoppa till innehåll

Kollektion: Fermentering & mejeri

231 produkter

Lipase-enzym (til blandt andet Feta-ost), 3 gr

Enzym

Lipasenzym – smakutvecklande enzym för fetaost och saltlakeostar, 3 g

Ordinarie pris 60,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Rødkitkultur, 1 gr

Rödkultur

Rödkittkultur, 1 g

Ordinarie pris 79,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Osteløbe, 100 ml

Ostlöpe

Löpe – mikrobiellt kymosin för ystning, 100 ml

Ordinarie pris 96,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Kalciumklorid 36 % (E509) – til ostefremstilling og brygning, 1 liter

Kalciumklorid

Kalciumklorid 36 % (E509) – för ystning och bryggning, 1 liter

Ordinarie pris 178,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Osteløbe, 1 liter

Ostlöpe

Löpe, 1 liter

Ordinarie pris 295,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Hollandsk ostekniv med 2 greb - til professional udskæring af faste oste, 30 cm

Ostkniv

Holländsk ostkniv med 2 grepp - för professionell skärning av fasta ostar, 30 cm

Ordinarie pris 1.420,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Ostebor - til professional prøvesmagningtest af oste, 15 cm

Ostborr

Ostborr - för professionell provsmakning/testning av ostar, 15 cm

Ordinarie pris 695,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Ostekniv til faste oste – 36 cm blad med dobbelthåndtag til større oste

Ostkniv

Ostkniv för fasta ostar – 36 cm blad med dubbelhandtag för större ostar

Ordinarie pris 1.095,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Afløbsbakke

Ostbricka

Ostbricka / avrinningsbricka i plast – även lämplig för groddning och sortering

Ordinarie pris 49,50 kr
Reapris Ordinarie pris
Termometer (0-100 gr C)

Termometer

Glastermometer, -10 till +110 °C, 30 cm

Ordinarie pris 53,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Ostelærred, finmasket (90x90 cm)

Ostduk

Finmaskig ostduk / silduk i bomull – för filtrering av kryddersnaps, besk och ystning (90x90 cm)

Ordinarie pris 49,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Osteform uden låg og bund til camembert, Havarti. D 20 cm. H 16 cm

Ostform

Ostform utan lock och botten för camembert och Havarti – Ø 20 cm, höjd 16 cm

Ordinarie pris 215,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Osteform til brie og camembert. D10 cm. H10 cm

Ostform

Ostform för brie och camembert. D: 10 cm. H: 10 cm

Ordinarie pris 88,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Laktase Enzym, 100 ml

Laktas

Laktasenzym för laktosfri mjölk och mejeriprodukter, 100 ml

Ordinarie pris 168,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Ostepresse til DANBO-type og andre faste oste, model til vægmontering

Ostpress

Ostpress för Danbo och hårdostar – väggmonterad modell i furu

Ordinarie pris 335,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Nøddesmagskultur, 1 gr

Kultur

Nötsmakskultur – Lactobacillus helveticus för ost, vegansk (1 g)

Ordinarie pris 89,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Fransk ''hurtig-modningskultur'', Geotrichum candidum, 2 gram

Mognadskultur

Fransk snabbmognadskultur – Geotrichum candidum för vitmögelost (2 g)

Ordinarie pris 131,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Lysozym, 50 ml

Enzym

Lysozym – naturligt enzym för ystning och vintillverkning (50 ml)

Ordinarie pris 95,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Låg   Løs bund til osteforme, dia 19,8 cm

Lock

Lock / lös botten till ostformar – Ø 19,8 cm

Ordinarie pris 145,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Osteplast, ½ l

Ostbeläggning

Ostplast för ytbehandling av fasta ostar – 500 g

Ordinarie pris 128,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Vegansk syrevækker / startkultur (Syrningskultur), 6,2 gr

Startkultur

Vegansk syrningskultur / startkultur (syrningskultur), 6,2 g

Ordinarie pris 154,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Osteform til firkantede oste. L 22,5 cm. B 14 cm, H 7,5 cm

Ostform

Ostform för fyrkantiga ostar. L: 22,5 cm. B: 14 cm, H: 7,5 cm

Ordinarie pris 118,00 kr
Reapris Ordinarie pris
Gærkultur, 1 gr

Jästkultur

Jästkultur – Debaryomyces hansenii för ostmognad (1 g)

Ordinarie pris 70,00 kr
Reapris Ordinarie pris